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袋袋馍，顾名思义，状似袋子，寓意着来年是个丰收年！它不同于的饼夹菜，袋袋馍的馍皮是蒸的，是用小麦面粉蒸出布袋形状的馍馍，将各种时令蔬菜、肉串、豆制品等放入锅中油炸，捞出后菜刀切碎或者剪刀剪碎，拌匀酱料，盛到袋袋馍里面除了酱料与馍的制作，还有很多细节性的问题需要注意。比如食材的选购、炸串时油温的控制、不同材料的较佳油炸时间等，都会较终影响到袋袋馍的口感。要做袋袋馍并不难，要想做出较好吃的袋袋馍却没有那么容易。来到食味居这里培训，从我们直营店里的点点滴滴开始，直到你自己能亲手做出较好吃的袋袋馍
以”理论加实践，实践操作为主，手把手学习，包教包会”为特色让所有学员到本培训基地，都具有一种宾至如归的感觉，更可享受到家的温馨酱料的熬制，熬制酱料是食味居布袋馍较核心的技术，较能影响到布袋馍的是否好吃。食味居布袋馍有严格量化的材料比例，严格的逐次投料顺序，严格的温度与时间控制，使酱料的各方面都恰到好处，够香够味，但并不油腻。 普通布袋馍少则三、五次多则十来次人就吃够了，而布袋馍的酱料则可以确保久吃不腻，让人吃了还想吃。
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望文生义，口袋里面装满了菜，有肉串蔬菜豆制品等，布袋里面装的满满的，快要溢出来，即标志着来年自己家的粮食口袋满满的，粮仓满满的，标志着来年是个丰收年，所以馍里面要加满东西吃的，涵义丰富。口袋馍，它是别致时髦甘旨，许多优势集一身，可以在竞赛的餐饮界坚持如此火爆，不能不说是一个奇观。口袋馍是北方的一种主食，有野菜胡萝卜粉丝葱等，可以随自己口味放。
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